|
|
Duiveltjes Pot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kip- of varkensfilet
- 8 eetlepels ketjap
- 8 eetlepels azijn
- 1 theelepel sambal, 1 theelepel sambal manis, 1 theelepel sambal brandal
- 2 eetlepels olie
- zakje nasikruiden
- 250 gram champignons
- scheutje room
- 2 eetlepels pindakaas
- 8 eetlepels tomatenketchup
- 3 uien, snijbonen, rode peper, plakjes ontbijtspek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in kleine stukjes snijden. Roer tomatenketchup, ketjap, azijn en alle sambal door elkaar. Voeg nasikruiden en vlees toe.
Laat dit afgedekt 6 uur marineren in de koelkast.
Snij 2 uien klein, verhit de olie en fruit de 2 uien. Voeg vleesmengsel toe, bak dit omscheppend bruin.
Zet warmtebron lager en laat dit met deksel op de pan ongeveer een half uur sudderen. Voeg dan de in schijfjes gesneden champignons toe en laat het gerecht nog 15 minuten sudderen.
Roer voor het opdienen de pindakaas en de room er door. Geef er rijst en hete snijboontje bij. Bak hiervoor de gare snijboontjes op met een ui (in stukjes), rode peper en wat ontbijtspek.
|
|
|